Right Answer : (3)
जिप्सम का रासायनिक नाम कैल्शियम सल्फेट ( CaSO₄ 2H₂O ) है । प्लास्टर ऑफ पेरिस जब जल को सोख लेता है तो जिप्सम बनाता है जो कड़ा होता है । इस क्रिया को प्लास्टर ऑफ पेरिस का जमना ( setting ) कहते हैं ।

Right Answer : (1)
ब्रेड बनाने की लोई में बेकिंग सोडा ( NaHCO₃ ) पड़ा रहता है । ब्रेड को पकाने या सेंकने की प्रक्रिया में उसे ऊष्मा दी जाती है । यह ऊष्मा बेकिंग सोडा का विघटन कर देती है जिससे कार्बन डाई ऑक्साइड गैस मुक्त होती है ।
2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂ मुक्त हुई यह गैस ब्रेड में रंध्र बनाकर उससे बाहर निकलती है , जिससे ब्रेड फूल जाती है और मुलायम हो जाती है ।

Right Answer : (3)
प्लास्टर ऑफ पेरिस का सूत्र CaSO² . ¹/₂ H²O होता है । इसका उपयोग खिलौना बनाने में तथा चिकित्सा में प्लास्टर करने में किया जाता है । सांचे और मॉडल बनाने में भी इसका उपयोग किया जाता है । जिप्सम को 120-130 ° C पर गर्म करने पर प्लास्टर ऑफ पेरिस बनता है ।

Right Answer : (2)
बेकिंग सोडा को सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से जाना - जाता है । इसका रासायनिक यौगिक सूत्र NaHCO₃ है ।

Right Answer : (1)
गुर्दे की पथरी मूत्रतंत्र की एक ऐसी स्थिति है जिसमें गुर्दे के अंदर छोटे - छोटे पत्थर सदृश कठोर वस्तुओं का निर्माण हो जाता है । गुर्दे में बनने वाली पथरी में कैल्शियम पथरी सबसे आम है । कैल्शियम अन्य पदार्थों जैसे ऑक्जेलेट , फॉस्फेट या कॉर्बोनेट से मिलकर पथरी का निर्माण करते हैं ।

Right Answer : (3)
बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा और टार्टरिक अम्ल का मिश्रण होता है । बेकिंग पाउडर का बेकिंग सोडा केक या ब्रेड को मुलायम और हल्का बनाता है ।

Right Answer : (2)
प्लास्टर ऑफ पेरिस जल को सोख लेता है और जिप्सम बनाता है जो कड़ा होता है । ऑफ पेरिस में जल के अणु जुड़कर जलयोजित होकर जिप्सम बनाते हैं , जो कड़ा होता है ।

Right Answer : (2)
जल की अस्थायी कठोरता कैल्शियम बाइकार्बोनेट और मैग्नीशियम बाइकार्बोनेट के कारण होती हैं- पानी के साथ इनकी प्रतिक्रिया होने पर ये वसा - अम्ल के कैल्शियम या मैग्नीशियम लवण का अवक्षेप उत्पन्न करते हैं । इस कारण साबुन इस पानी में झाग नहीं देता ।

Right Answer : (2)
बेकिंग सोडा का रासायनिक नाम सोडियम बाइकार्बोनेट ( NaHCO₃) है । इसका प्रयोग पाव - रोटी उद्योग में किया जाता है ।

Right Answer : (4)
1 आयतन सान्द्र HNO₃ तथा 3 आयतन सान्द्र HCI के मिश्रण को एक्वा रेजिया कहा जाता है । इसको बहुमूल्य पदार्थों को गलाने के काम लाया जाता है ।