Right Answer : (3)
सूक्ष्म जीवाणु युक्त पदार्थ का शीतिकरण एक प्रक्रिया है , जिसका कार्य है- जीवाणुओं को निष्क्रिय करना , क्योंकि न्यून ताप ( 10 ° C से -18 ° C ) पर जीवाणुओं की वृद्धि तथा उपापचयी क्रियाएं कम हो जाने से ये निष्क्रिय हो जाते हैं ।

Right Answer : (3)
AIDS = Acquired Immune Deficiency Syndrome AIDS रोग का विषाणु ( Virus ) HIV है ।
असुरक्षित यौन सम्बन्ध इस रोग का प्रमुख कारण है । इस रोग के कारण मनुष्य में प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है ।
इस रोग की जांच के लिए Elisa test तथा Western blot किया जाता है ।
1 दिसम्बर को " विश्व एड्स दिवस " के रूप में मनाते हैं ।

Right Answer : (4)
एड्स ( Acquired Immune Deficiency Syndrome AIDS ) वायरस ( HIV - Human Immuno Deficiency Virus ) का हमारे शरीर में संक्रमण , एड्स से संक्रमित व्यक्तियों से कई तरीकों से होता है । जब संक्रमित व्यक्ति का रक्त या अन्य शारीरिक द्रव स्वस्थ्य व्यक्तियों के कटी - फटी त्वचा के सम्पर्क में आता है तो AIDS का संक्रमण हो जाता है । संक्रमित व्यक्ति से यौन सम्बन्ध एड्स फैलने का सबसे बड़ा कारण है ।

Right Answer : (2)
दूध को लैक्टोबैसिलस नामक बैक्टीरिया द्वारा दही ( खट्टे ) में परिवर्तित किया जाता है ।

Right Answer : (4)
HIV अर्थात ह्यूमन इम्यूनो वायरस , एड्स अर्थात एक्वायर्ड इम्यूनो डिफिशिएन्सी सिन्ड्रोम का वायरस है । असुरक्षित यौन सम्बन्ध इस रोग का सबसे बड़ा कारण है । इसके अलावा संक्रमित सुइयों तथा रक्ताधान से भी यह रोग बड़ी तेजी के साथ फैल रहा है ।

Right Answer : (2)
टिटनेस ( धनुर्वात ) , क्लॉस्ट्रिडीयम टिटेनी ( Clostridium tetani ) नामक जीवाणु के कारण होता है , जिसके परिणामस्वरूप पेशियों में संकुचन एवं प्रसारण नहीं हो पाता है । यह एक असंक्रामक रोग है । रोहिणी ( डिप्थीरिया ) , खसरा एवं फुफ्फुस - क्षय संक्रामक रोग होते हैं और एक मनुष्य से सीधे दूसरे मनुष्य में फैल जाते हैं ।

Right Answer : (3)
AIDS का अर्थ है - अक्वायर्ड इम्यून डिफिशिएंसी सिन्ड्रोम । यह HIV विषाणु जनित रोग है । एलिसा परीक्षण AIDS से सम्बन्धित है ।

Right Answer : (2)
कुष्ठ रोग ( Leprosy ) , माइकोबैक्टिरियम लेप्री ( Myco bacterium leprae ) नामक जीवाणु के संक्रमण से होता है । मम्प्स ( Mumps ) नामक रोग , लार - ग्रंथि में विषाणु संक्रमण से होता है ।

Right Answer : (1)
एड्स , HIV संक्रमण की अन्तिम अवस्था है । अतः यदि एड्स होगा तो HIV निश्चित होगा , किन्तु यह आवश्यक नहीं है कि HIV संक्रमित व्यक्ति को एड्स हो ।

Right Answer : (1)
एड्स वायरस के प्रति सबसे अधिक व्यापक रूप से परीक्षित औषधि Zidovudine ( Azodothymidine ) है ।